De beste fudgy brownies al zeg ik het zelf 💁♀️
Doe de boter en de chocolade in een pannetje. Smelt.
Meng de 2 soorten suiker. Voeg hier de eieren aan toe en mix tot een luchtig geheel.
Voeg hier vervolgens de wat afgekoelde gesmolten chocolade aan toe.
Voeg hier vervolgens de bloem en het cacaopoeder aan toe. Spatel dit door het beslag. Stop wanneer alles gemengd is.
Verdeel je beslag in een ovenschotel. De ovenschotel die ik had was iets groot, dus achter het bakpapier heb ik wat aluminiumfolie gestoken. 👌 Bak in een voorverwarmde oven op 180° voor 30-45 minuten. Check na 30 minuten al eens met een tandenstoker of een mes. Er mag geen heel lopend beslag aan hangen, maar wel al wat stijver beslag met wat kruimels. (Ik weet dat dit een nogal vage beschrijving is 😅)
Tip van Bibiche:
Uiteraard kan je deze brownies ook maken met melkchocolade als je een iets lichtere en zoetere smaak wilt.
Voor de baktijd zoals ik eigenlijk bij elke recept wel zeg, is het belangrijk om je oven te kennen, maar ook om zeker niet alleen op tijd af te gaan, maar ook op het uiterlijk van je baksels en dus regelmatig eens te gaan controleren, zo ook bij deze brownies.
Supergoeie brownies! Lekker moist.