Recepten index

Een fruitige taart met blauwe bessen en een extra frisse smaakbom dankzij de kiwi

Iedere familie heeft een wafelrecept dat wordt doorgegeven, zo ook de familie van the boyfriend. Lekkere zachte wafels die niet te zoet zijn.

Een heerlijk rijke taart met chocolade mousse en een laag gezouten karamel op een krokante koekbodem

Een gebakken cheesecake met een swirl en topping van druiven frambozen confituur

Een boterige, brosse shortbread bodem met een dikke fruitige laag confituur naar keuze met bovenop nog een extra kruimellaag.

Een zoete druivenconfituur met een klein zuurtje door te toevoeging van de frambozen en een frisheid van het citroensap. Met dit recept kun je 2 potjes (elk ongeveer 400-450 gram) vullen.

Een eenvoudig recept voor chocolate chip koekjes. Een krokant buitenlaagje met toch nog een zacht midden.

Een simpele basis quatre quart cake naar een feestelijk en zomers niveau gebracht door de toevoeging van citroensap en -rasp in het beslag, een frisse lemon curd mascarpone creme vulling en blauwe bessen. Ik gebruik voor dit recept een springvorm met een diameter van 18 cm. Uit deze taart kan je 10-tal stukjes snijden omdat het een redelijk hoge taart ook is, zijn de stukjes wat smaller.

Lemon curd is een go-to als je een baksel die extra friszure toets wilt geven. Deze lemoncurd bevat goed veel citroensap en geen overdaad aan suiker, zodat je een goede citroenkick krijgt.

Met dit recept kan je een 1 potje (in mijn geval een oud confituurpotje, nu proper uiteraard, waar 450 g confituur in zat) vullen met lemon curd. Mea culpa de lemon curd zelf heb ik niet gewogen. 🙆‍♀️

Een romige en verfrissende no bake cheesecake. Niet te zoet en lekker zomers door de passievruchten topping. Uit deze taart kan je 8-10 stukken snijden, afhankelijk hoe een grote eters je wenst te bedienen.