Vullingen en toppings

Een confituur die lekker fris is met een kick van de gember. Met dit recept kan je 3 potjes vullen van 450g

Een variant op de gewone gemakkelijke karamelsaus en nog altijd even gemakkelijk alleen is deze iets vaster door de toevoeging van minder melk en uiteraard gezouten. 😅 Hiermee heb je ongeveer 250 ml karamelsaus

Deze pudding is uitermate geschikt als je eigelen over hebt van een ander bakproject, maar voor de rest geen room of vanillestokjes in huis hebt of wilt gebruiken om toch maar die eigelen te verwerken. Met dit recept kan je 2 koffietassen van de ikea vullen. Dus dit zal ongeveer tussen de 400 en 500 ml zijn.

Ideaal als vulling of topping in taarten, koekjes, cakes of gewoon op je bokes of pannenkoeken. Zeker rond de feestdagen is dit een topaanvulling. Met dit recept maak je om precies te zijn 526 gram confituur ofwel 1.5 potje.

Snelle karamelsaus zonder het risico op mislukken doordat gekristaliseerde suiker heel je karamel verpest 👌 Dit recept is voldoende om een potje van 500ml te vullen.

Een zoete druivenconfituur met een klein zuurtje door te toevoeging van de frambozen en een frisheid van het citroensap. Met dit recept kun je 2 potjes (elk ongeveer 400-450 gram) vullen.

Lemon curd is een go-to als je een baksel die extra friszure toets wilt geven. Deze lemoncurd bevat goed veel citroensap en geen overdaad aan suiker, zodat je een goede citroenkick krijgt.

Met dit recept kan je een 1 potje (in mijn geval een oud confituurpotje, nu proper uiteraard, waar 450 g confituur in zat) vullen met lemon curd. Mea culpa de lemon curd zelf heb ik niet gewogen. 🙆‍♀️

Dulce de leche is een karamelpasta. Deze is niet moeilijk om te maken, alleen moet je er wel veel tijd voor uitrekken. Afhankelijk van hoelang je de gecondenseerde melk kookt heb je een meer vloeibare of een meer vaste pasta. Dus je blikje(s) gecondenseerde melk koken is het enige wat je moet doen.