Oreotaart
Beschrijving
Een oreotaart die je voor elke feestelijke gelegenheid op tafel kan toveren want je gaat je gasten 'wauwen' met de smaak.
Een bodem van oreokoekjes, met een romige cheesecake laag met meer oreokoekjes met bovenop nog een heerlijk laag chocomousse.
Ingrediënten
Een springvorm van 22 cm
Bodem
Roomkaasvulling
Chocomousse
Werkwijze
-
Om te beginnen een visueel overzicht van de ingrediënten 🧐
-
Vermaal voor de bodem 250 gram oreokoekjes en smelt de boter. Meng dit goed onder elkaar en stort dit in een met bakpapier beklede springvorm. Plaats in de koelkast en ga verder met de volgende stap.
-
Klop de roomkaas los met de suiker.
-
Klop de slagroom luchtig en spatel deze onder de roomkaas.
-
Breek de oreokoekjes in stukjes en meng dit onder het roomkaasmengsel. Stort dit in de springvorm en strijk glad. Plaats opnieuw in de koelkast.
-
Smelt de chocolade in een pannetje. Laat een beetje afkoelen (uiteraard niet tot het punt dat het weer hard wordt 😅)
-
Scheid eiwitten en eigelen.
-
Klop de eigelen luchtig met de suiker.
-
Klop de eiwitten stijf.
-
Meng de afgekoelde chocolade onder het eigeelsuikermengsel. Spatel hier vervolgens het opgeklopte eiwit onder.
-
Stort de chocolademousse over het roomkaasmengsel en laat liefst een nachtje opstijven in de koelkast.
-
En als je dan je geduld op de proef hebt gesteld, kan je deze prachtige heerlijke binnenkant bewonderen bij het aansnijden.
Notitie
Tip van Bibiche:
In de ingrediëntenlijst staat er bij de roomkaasvulling dat je kan kiezen tussen kristalsuiker of poedersuiker. De poedersuiker kun je gebruiken als je een pietje precies wilt zijn of het toevallig in de kast hebt staan en deze op moet. Doordat het roomkaasmengsel niet verwarmd wordt, gaat de kristalsuiker niet echt kunnen 'oplossen' en met poedersuiker heb je dit 'probleem' niet. Ik gebruik gewoon de kristalsuiker, het is maar 50 gram en je merkt hier eigenlijk niets van. 🙌
Bij dit recept zit er eens geen boyfriend rating scale, neen neen voor dit recept is het een special guest. Laatst heb ik deze taart gemaakt voor mijn lieve vriendjes. En uit 1 van die vriendjes kwam een topcommentaar op deze taart en ik dacht: 'ja, dat wil ik op mijn blog plaatsen!'. En zo zal geschiedden want bij deze presenteer ik u Nick als beoordelaar. 🙌
Bangelijke taart!
