Pannenkoeken
Beschrijving
Een pannenkoekrecept dat je kan gebruiken als zoete pannenkoek, maar even goed kan omtoveren tot een hartige variant.
Ingrediënten
Een goede pannenkoekenpan
Werkwijze
-
Om te beginnen een visueel overzicht van de ingrediënten 🧐
-
Meng de 2 soorten bloem.
-
Voeg het ei en de helft van de melk toe. Mix dit goed door, zorg ervoor dat er geen klontertjes bloem aanwezig zijn.
Ben je een ongeduldige mens? Klets lekker alle melk tegelijkertijd bij de bloem. Dan moet je gewoon iets meer opletten dat er geen klonters aanwezig zijn. 🤷♀️ -
Voeg vervolgens de andere helft melk, de scheut zonnebloemolie en de snuf zout toe en meng nog eens goed door.
-
Zet je pannenkoekenpan op het vuur met een goede klets boter. Laat de pan voldoende heet worden dit duurt enkele minuten. Giet je beslag in de pan, beweeg de pan zodat het beslag mooi verdeeld is in een dunne laag. Draai je pannenkoek pas om als de bovenkant niet meer 'nat' is. Kijk zeker ook voordat je de pannenkoek omdraait dat deze aan de onderkant al een mooi kleurtje heeft.
Dat de eerste pannenkoek altijd mislukt, is fake nieuws. De pannenkoek hierboven is de eerste pannenkoek. Uw pan is gewoon niet warm genoeg. 💁♀️
Notitie
Tip van Bibiche:
Key aandachtspunt: Zorg ervoor dat je pan heet genoeg vooraleer je het deeg erin giet. Dit kan enkele minuten duren, maar is je garantie voor een succesvolle eerste pannenkoek. Onze pannenkoekenpan heeft streepjes in het midden rond de letter T die 'verdwijnen' als de pan warm genoeg is.
Een andere tip is om voldoende boter te gebruiken om je pannenkoek in te bakken. De boyfriend gaat voor een ruime hoeveelheid zoals je kan zien op de foto hierboven. Ik bak meestal mijn pannenkoek in de overschot van zijn boter. 😅 Of met een klein kletske extra. Maar wil je echt de ervaring van een toppannenkoek dan ga je voor de boyfriend hoeveelheid!
20 koekjes! De beste pannenkoeken EVER! Veel boter en uw pan heet genoeg.😎
