Bakken hoeft niet moeilijk te zijn
Bakken hoeft niet moeilijk te zijn
Carrot cake vibes maar in een handig tussendoortjes formaat. Je hebt niet direct een bord en een vork nodig zoals met een echt stuk taart. Dat betekent niet dat je geen risico loopt om toch een beetje vuile vingers te krijgen want als je in het cakeje/koekje bijt heeft de roomkaasvulling wel een beetje de neiging om zijn eigen weg te gaan. Ik haalde 12 whoopie pies uit dit recept, je kan er ook meer uithalen als je ze wat kleiner maakt.
Een klassiek Frans cakeje met een gekend uiterlijk met slechts enkele ingrediënten, maar waarbij de bakwijze wel zeer relevant is.
Een brosse shortbread bodem met een laagje gekarameliseerde appeltjes met kaneel, met bovenop nog een extra crunch van de crumble. Ik noem het nu wel repen, maar ik heb ze dus in vierkanten gesneden, maar kijk je doet er mee wat je wilt. 💁♀️
Een gebakken cheesecake met frisse pops of flavour door de toevoeging van blauwe bessen en een extra crunch door de crumble. Een goede basis cheesecake met wat extraatjes. Uit dit recept kan je een 8 à10 tal stukjes halen.
Een intens chocoladekoekje met de romige smaak van speculaaspasta en de extra crunch van het speculaaskoekje bovenop.
Rijpe bananen op overschot, die verwerk je in een tussendoortje. En je zou het ook nog een semi-gezond tussendoortje kunnen noemen want er zit geen boter in, een deel van de gewone bloem wordt vervangen door havermeel (aka havermout uit de blender) en er zit helemaal niet zo veel suiker in als klassieke recepten voor bananenbrood. Ik had nog wat noten en chocolade over die ik er ook heb doorgegooid. Dat is het handige aan bananenbrood daar kan je ook weer wat leftovers in verwerken.
Uit 1 cake haal je een tiental sneetjes.
Geen ijsmachine geen probleem. Dit no churn ijs, is gemaakt met slechts enkele ingrediënten een diepvriesbestendige doos, een diepvries en een portie geduld. De smaken van een s'more verwerkt in een ijsje. Heerlijk!
De zoetheid van de meringue gecombineerd met het frisse en lichte zure van de frambozen en de limoen, met een kleine kick van de gember.
Een blondie wordt wel eens het zusje/broertje genoemd van een brownie. Echter dit zijn geen brownies met witte chocolade. De textuur kun je wel vergelijken, maar ze hebben een eerder karamelachtige smaak door de donkerbruine suiker en de boter. En die karamelsmaak is een topcombinatie met speculaas. 🙌
